Liqueurs, vins & sirops des quatre saisons
Plus qu?un ??simple?? recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent r?aliser leurs liqueurs, vins et sirops en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utilis?s.
Plus de 100 recettes de liqueurs, vins et sirops, class?es par saison, ? base de fruits et de l?gumes classiques ou exotiques, mais aussi ? base de fleurs et de baies sauvages pour les inconditionnels de la cueillette.
Une introduction pratique, centr?e sur les accessoires et les techniques de pr?paration, de mac?ration ou de cuisson. Des fiches descriptives des principaux produits utilis?s (description, bienfaits pour la sant?, utilisations culinaires).
Un d?coupage saisonnier qui s?inscrit parfaitement dans la tendance actuelle, qui veut que les consommateurs suivent le rythme des saisons et privil?gient les produits du moment.
L'auteur : Alice Delvaille Reine des tours de main ?colo qui facilitent la vie de tous les jours, jardini?re passionn?e et cuisini?re hors pair, Alice Delvaille est l'auteur de nombreux titres dans ces trois domaines.
