La cuisson en papillote est l'une des plus saines, car elle requiert très peu voire pas du tout de matière grasse.
Ce mode de cuisson cumule les avantages : simple, rapide, très savoureux, des possibilités infinies d'ingrédients et de goûts.
100 recettes de papillotes salées et sucrées.
Auteur
Ardent défenseur de ce qu'il appelle la vie saine au naturel, Philippe Chavanne cultive avec bonheur des oliviers et son potager. Il est l'auteur de nombreux ouvrages de jardinage, de cuisine et de vie pratique.