La tendance du mocktail (le cocktail sans alcool) s'est considérablement développée au cours des dernières années. De plus en plus de personnes se laissent séduire par cette nouvelle habitude de boire plus sobrement. Après la bière et les vins sans alcool, les cocktails sont à leur tour touché par la sobriété.
Un ouvrage riche d'idées succulentes dans le prolongement de Cocktail, 60 classiques indispensables et qui répond à une tendance de fond qui a depuis longtemps dépassé le simple phénomène de mode passagère.
Une première partie évoquant le concept du mocktail, sa philosophie et son développement suivie de 60 recettes suffisamment diversifiées pour répondre aux envies et aux goûts de chacun.
Exemples de mocktails : Red Sunset (à base de jus d'ananas, d'orange, de pêche et d'une touche de menthe), le Virgin Moscow Mulle, le Lemon Virgin Margarita ou le Capri (à base notamment de crème de banane et de crème de cacao blanc).
