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9782816008111

CUISINE DU GIBIER

Cuisine du gibier

120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.).

Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement.

Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.

Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux

14,90 €TTC

Date de parution03/09/2015
Collection SAVEURS & TRADITIONS
Auteur COLLECTIF
Hauteur 23.8 cm
Largeur 17.7 cm
Poids 734 g

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